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广州生猪将跨区供应猪肉有望降价

发布时间:2019-12-04 16:40:36

广州:生猪将跨区供应 猪肉有望降价

昨日,广州市人大常委会执法检查组就食品安全问题进行视察。市农业局负责人在汇报时透露,广州将取消生猪代宰制,现有55家定点屠宰场将压缩至24家,集中屠宰后的猪肉将允许跨区供应,猪肉价格或下调。在下午的座谈中,市政府副秘书长赵南先揭开了推广冰鲜鸡的缘由:禽流感频发本源在农贸市场活禽。

屠宰场将与上下游直接对接

“猪肉的集中屠宰问题希望政府尽快列入议事日程”

。市人大常委会副主任赵小穗说,为保障生猪供应安全,有效解决私宰肉等问题,市政府多年前就表示要推行生猪集中屠宰,“调研考察没有十年也有七八年了”,但事情迄今尚无太大消息。“今天我们去看的屠宰场,(环境卫生)与特大城市差别还挺大”。

据了解,目前广州生猪屠宰主要是代宰式,环境卫生及检验检疫难以控制,且存在混入私宰肉的风险。目前中心6区猪肉主要由嘉禾、良田等5个屠宰场供应,但它们大多兴建于上世纪80年代,普遍设施简陋。

市农业局副局长蔡伟科也坦言,“广州生猪屠宰落后北京、上海最少15年”。为此,市政府在2012年组织对全市屠宰场布局进行研究,2013年初出台相关清理布局方案。根据方案,计划将现有55家屠宰场紧缩至24家,优化升级后各屠宰场至少达到国家3A标准,日屠宰量达到5000头以上。而且,还将取消现有的代宰模式,让屠宰场直接与上游的生猪供应基地对接,与下游的零售商、机关团体等对接。以后还要打破跨区供应的限制,允许升级改造后的屠宰场跨区供应,构成良性竞争。

蔡伟科透露,目前广州猪肉市场温氏集团份额超过40%。前段时间,温氏集团已与白云区方面达成协议,在太和镇新建一个4A以上的屠宰场,同时建设一个大型肉类批发市场,从而打造一个年销售额1000亿元以上,集养殖、屠宰、加工、配送到零售于一体的集中屠宰园区。

蔡伟科表示,类似集中屠宰项目建成后,对广州食品安全,绝对是一个(有力)保障。项目完成后,“猪肉价格肯定会有所下降”,由于一条龙后会省去现有的毛猪批发市场等中间环节

。至于降价幅度,他表示“要看市场调节”。

今年中心5区禽流感零病例

去年五一后,广州率先在全省推行冰鲜鸡

,随后,广东全省推行。在昨日下午的座谈中,市政府副秘书长赵南先解密为何推行冰鲜鸡,并称冰鲜鸡推行非常不容易。

赵南先说,广州每年冬末春初都会爆发禽流感。政府方面反复查了根源,最后发现问题根源出在农贸市场。“大型的农场、养殖场检验检疫做得较为到位,基本上没什么问题,但农贸市场很多档口一个笼子里装十几只鸡,有售出有进货,交叉感染。”使得买菜的市民

,有些甚至只是途经,或者住在农贸市场楼上,感染了禽流感。

后来政府下决心从去年五一后推行冰鲜鸡,但难度相当大。为什么难?赵南先分析有两个缘由:一个是触碰了广州市民两千多年来的饮食文化习惯

,老市民不接受;2是触动了销售活鸡的档主利益。

赵南先说,好在最终大多数市民给予了配合。通过推行冰鲜鸡,今年以来,中心五区禽流感疫情为零病例。他还泄漏,下一步广州还将斟酌推行包括冰鲜鸡在内的禽类肉集中屠宰。

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