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山东承办5桌以上年夜饭须申报不得超能力接世界和平

发布时间:2020-02-15 16:40:59

山东承办5桌以上年夜饭须申报 不得超能力接待

新华济南2月3日电(王娅妮)从山东省卫生厅了解到,3日起,山东卫生监督部门将对承接年夜饭的餐饮单位实行全面检查,承办5桌以上年夜饭者,须向辖区卫生监督部门申报。

为使卫生监督部门全面掌握年夜饭的预订情况,山东规定,对辖区内承办5桌以上年夜饭的餐饮单位实行年夜饭申报登记制度,并要求餐饮单位不得擅自扩大加工经营场所,不得超能力接待。

3日起至春节假期结束,山东卫生行政部门将展开餐饮卫生专项检查,对承接年夜饭的餐饮单位实行全面检查是重中之重。

卫生监督部门将重点检查餐饮单位是不是具有有效的卫生许可证,是不是具备承办年夜饭的接待能力,并对食品原料采购、贮存、加工等环节,和凉菜制作、餐饮具消毒、从业人员健康查体状态等进行严格检查,落实餐饮单位原料进货索证管理制度。对未取得卫生许可证从事餐饮经营的单位将坚决取缔;对餐饮经营不符合卫生要求的单位要责令其立即整改;不能当场整改的,要责令其限期整改,逾期不改或情节严重的停止其经营,依法予以行政处罚。

为有效处置可能发生的食物中毒等突发事件,山东各级卫生行政部门还将实行食品安全情况每告制度。

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